مصنوعات
Neotame / Neotame چینی E961 / Neotame E961 کا مصنوعی مٹھاس
مختصر کوائف:
Neotame سفید کرسٹل پاؤڈر کے ساتھ ایک نئی نسل کی میٹھیر کی نمائندگی کرتا ہے۔یہ چینی سے 7000-13000 میٹھا گنا ہے اور گرمی کا استحکام aspartame سے بہتر ہے، اور ساتھ ہی aspartame کی قیمت 1/3 ہے۔2002 میں، USFDA نے مختلف قسم کے کھانے اور مشروبات میں استعمال ہونے والے نیوٹیم کی منظوری دی، اور چین کی صحت عامہ کی وزارت نے بھی کھانے اور مشروبات کی اقسام میں استعمال ہونے والے میٹھے کے طور پر نیوٹیم کی منظوری دی۔
نیوٹیم کی خصوصیت
- سوکروز سے تقریباً 8000 گنا زیادہ میٹھا۔
- اچھا ذائقہ، سوکروز کی طرح.
- اعلی استحکام اور کم چینی یا ایلڈیہائڈ ذائقہ کے مرکبات کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتا ہے۔
- اس میں کیلوریز نہیں ہوتی ہیں اور نہ ہی میٹابولزم میں حصہ لیتے ہیں اور نہ ہی ہاضمہ، جو کہ ذیابیطس، موٹے اور فینائلکیٹونوریا کے مریضوں کے لیے کھانے کے قابل ہے۔
نیوٹیم ایپلی کیشن
فی الحال، نیوٹیم کو 100 سے زائد ممالک نے 1000 سے زائد اقسام کی مصنوعات میں استعمال کے لیے منظور کیا ہے۔
یہ کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس، دہی، کیک، ڈرنک پاؤڈر، بلبل مسوڑوں میں دیگر کھانوں میں استعمال کے لیے موزوں ہے۔اسے کافی جیسے گرم مشروبات کے لیے ٹیبل ٹاپ سویٹینر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔یہ تلخ ذائقوں کا احاطہ کرتا ہے۔
پروڈکٹ سٹینڈرڈ
HuaSweet neotame چینی قومی معیار GB29944 کی تعمیل کرتا ہے اور سختی سے FCCVIII، USP، JECFA اور EP وضاحتوں پر پورا اترتا ہے۔HuaSweet نے جنوب مشرقی ایشیا، یورپ، جنوبی امریکہ، شمالی امریکہ اور افریقہ کے اسی سے زیادہ ممالک میں سیلز نیٹ ورک قائم کیا ہے۔
2002 میں، ایف ڈی اے نے اسے ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں عام طور پر گوشت اور پولٹری کے علاوہ کھانے کی اشیاء میں ایک غیر غذائی مٹھاس اور ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر منظور کیا۔2010 میں، اسے ای نمبر E961 کے ساتھ EU کے اندر کھانے پینے کی اشیاء میں استعمال کے لیے منظور کیا گیا تھا۔امریکہ اور یورپی یونین سے باہر بہت سے دوسرے ممالک میں بھی اسے ایک اضافی کے طور پر منظور کیا گیا ہے۔
مصنوعات کی حفاظت
US اور EU میں، انسانوں کے لیے نیوٹیم کی قابل قبول روزانہ کی مقدار (ADI) بالترتیب 0.3 اور 2 mg فی کلوگرام جسمانی وزن (mg/kg bw) ہے۔انسانوں کے لیے NOAEL EU کے اندر 200 mg/kg bw فی دن ہے۔
کھانے کی اشیاء سے متوقع روزانہ کی مقدار ADI کی سطح سے کافی کم ہے۔انجسٹڈ نیوٹیم فینیلالینائن بنا سکتا ہے، لیکن نیوٹیم کے عام استعمال میں، یہ فینیلکیٹونوریا والے لوگوں کے لیے اہم نہیں ہے۔ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں پر بھی اس کے کوئی منفی اثرات نہیں ہوتے۔اسے سرطان پیدا کرنے والا یا mutagenic نہیں سمجھا جاتا۔
سینٹر فار سائنس ان دی پبلک انٹرسٹ نے نیوٹیم کو محفوظ درجہ دیا ہے۔
